Geschnetzeltes mit Champignons und Spargel

500 g Schweinefilet

250 g Champignons

250 g grüner Spargel

1 Bund Frühlingszwiebeln

100 g Sahne

200 ml Fleischbrühe

1 EL Butter

1 EL Öl

1 EL Mehl

1 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

 

Schweinefilet in Streifen schneiden, Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Spargel im unteren Drittel schälen (Enden abschneiden) und in 2 cm lange Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

 

Butter und Öl erhitzen und das Schweinefilet kräftig anbraten und wieder herausnehmen.

 

Anschließend Champignons, Frühlingszwiebeln und Spargel gut anbraten. Mit Mehl bestäuben und mit der Fleischbrühe ablöschen. Zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren. Sahne dazugeben und etwas einkochen lassen.

 

Geschnetzeltes wieder zugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

 

Dazu: Nudeln oder Röstkartoffeln.

Aktuelles

Landesgartenschau 2024 in Kirchheim vom 15.Mai bis   6. Oktober

https://kirchheim2024.de

Wir sind dort vom 15.-22.9.24 im Pavillion des Landesverbandes vertreten.

Jährliche Festveranstaltung mit Preisverteilung des Blumenschmuck-Wettbewerbs

Am Mittwoch 6. November 2024 wird die Festveranstaltung in der Stadthalle Grafing statt finden.

Beginn 19:30 Uhr, Saalöffnung um 19:00 Uhr

Jahreshauptversammlung am Donnerstag 14.3.2024 um 19:30 Uhr

Tagesort : Gasthof Eberherr, Ebersberger Str. 9, 85661 Forstinning.

Wir freuen uns auf ihr kommen und hoffen, dass alle 21 Gartenbauvereine vertreten sein werden.

Naturgartenzertifizierung

Gartenbesitzer, die Ihren Garten gerne zertifizeren möchten, können sich jederzeit dafür anmelden. Informationen bei Frau Zickenheimer (zickenheimer(at)t-online.de)

oder Frau Kneidl (susanne.kneidl(at)googlemail.com)